Fuat Mintaş, 1972 yılında Manisa’nın Ahmetli ilçesinde doğdu. Doğup büyüdüğü Ahmetli’nin en büyük mahallesi olan Ulucami Mahallesi’nde uzun yıllar boyunca toplumsal sorumluluk üstlenerek iki dönem muhtarlık görevinde bulundu. Muhtarlık süresi boyunca mahalle sakinlerinin ihtiyaçlarının çözümüne yönelik çalışmaları ve yerel yönetimlerle kurduğu güçlü iletişimle öne çıktı.

Yerel yönetim tecrübesini daha geniş bir hizmet alanına taşımak amacıyla 2024 Mahallî İdareler Seçimleri’nde, Cumhuriyet Halk Partisi çatısı altında Ahmetli Belediye Başkanlığına aday oldu. Halkın teveccühüyle Ahmetli Belediye Başkanı seçilerek görevine başladı.